Seguimos celebrando durante esta semana el 18! Para pasarlo a lo grande, en Aliservice quisimos probar una bebida típica, no solamente en estas fechas, si no a lo largo de todo el año: Mote con Huesillo.
Esta preparación esta pensada para dos personas. Si deseas preparar para mas personas, solo agrega mas ingredientes de manera proporcional.
Ingredientes:
- 1 Taza de Azúcar
- Palitos de Canela
- 3 tazas de Mote
- 10 a 12 Huesillos
- 1 litro de Agua
- 1/4 de cascara de una naranja
Preparación
- En una olla grande, pon los huesillos, los palitos de canela y la cascara de naranja a remojar en agua durante toda una noche.
- En la misma olla y agua, cuece todo por 45 minutos a fuego medio o hasta que se vean bien cocidos y grandes. Luego apaga el fuego y deja enfriar
- En una cacerola pequeña, vierte el azúcar y pon en fuego suave. Revuélvela hasta que se forme el caramelo de tono oscuro y liquido.
- Vierte el caramelo con los huesillos y revuelva hasta que se mezcle bien y dejar enfriar. Al llegar a temperatura ambiente, llévalos al refrigerador hasta que estén bien fríos
- En una olla mediana, cocer el mote en agua por 30 minutos. Cuela y deja que se enfrié a temperatura ambiente, para después dejarlo en el refrigerador por 3 horas.
- En vasos grandes vierte dos cucharadas de mote, 1 huesillo y el juego de los huesillos.
- Y listo!
A pasarla bien este 18 junto a Aliservice!!
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