El pollo frito crujiente es un clásico de la cocina que conquista los corazones de muchos amantes de la comida. Su exterior dorado y crujiente, combinado con la jugosidad del pollo, crea una explosión de sabores y texturas que deleitará los paladares de todos en casa.
En este artículo, compartiremos contigo una receta infalible para preparar un pollo frito crujiente y delicioso que dejará a todos con ganas de repetir. No necesita muchos ingredientes y son muy fáciles de conseguir en el supermercado.
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¿Quieres aprender a preparar este delicioso Pollo Frito? Entonces, ¡sigue leyendo!
Ingredientes (para 4 personas aprox):
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharadita de paprika o ají de color
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 tazas de leche
- Aceite vegetal (para freír)
Preparación:
- En un recipiente grande, combinar la harina de trigo, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Esta será la mezcla de empanizado que dará ese crujiente irresistible a tu pollo frito.
- Sumergir cada pieza de pollo en la leche, asegurándose de cubrir completamente cada pieza. La leche ayudará a que el pollo se mantenga jugoso y tierno durante la cocción.
- Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto y asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo.Verificar esto colocando un poco de la mezcla de empanizado en el aceite y si burbujea y se dora rápidamente, el aceite está listo.
- Coloca las piezas de pollo empanizado en el aceite caliente, cuidando de no sobrellenar la sartén. Cocinar el pollo durante unos 10-12 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- ¡Sirve y disfruta!
¿Te atreves a probar esta deliciosa receta? No te vas a arrepentir. Es una receta sencilla y práctica de hacer en casa con amigos. ¡Buen provecho!