Esta deliciosa receta de bocados de papa rellena, es un plato reconfortante que combina la suavidad de las papas con un sabroso relleno de carne sazonada. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un plato principal para la cena o como una opción deliciosa para un almuerzo.
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En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar unos deliciosos bocados de papa rellena con carne molida que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en casa.
¿Listos para preparar esta deliciosa receta para el invierno? ¡Comencemos!
Ingredientes (3-4 personas aprox):
- 4 papas grandes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 huevo batido
- Pan rallado
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Lavar bien las papas y pinchar varias veces con un tenedor. Colocarlas en una bandeja para hornear y rociarlas con aceite de oliva. Hornear las papas durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez que estén listas, retirarlas del horno y dejarlas enfriar.
- Mientras las papas se enfrían, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla picada y los ajos picados, y sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida por completo. A medida que la carne se cocina, desmenuzar con un tenedor para asegurarse de que no queden grumos grandes.
- Agregar la zanahoria rallada y el pimentón rojo picado a la sartén. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Condimentar la mezcla de carne y verduras con comino en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Remover bien todos los ingredientes para asegurarse que estén bien combinados. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
- Una vez que las papas estén lo suficientemente frías para manipular, cortar una tapa en la parte superior de cada una y retirar parte de la pulpa con una cuchara, creando un hueco en el centro.
- Rellenar cada papa con la mezcla de carne y verduras, y en un plato aparte, batir el huevo y pasar cada papa rellena por el huevo batido. Luego, cubrirlas con pan rallado para formar una capa crujiente alrededor de cada papa.
- Colocar las papas rellenas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornearlas a 200 °C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- ¡Y listo! A degustar este maravilloso plato casero.
Esta receta es una opción versátil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión, pero sobre todo en esta fría temporada.
No dudes en probarla. ¡Buen provecho!