En Aliservice nos gusta alegrar el día a las familias Chilenas. A continuación les entregaremos una receta que a todos les encanta.
Dejaremos la dieta totalmente de lado y vamos a comer una rica tortilla de papas. Es muy fácil y además les gustará a todos.
Ingredientes
La tortilla
- 500 g de papas
- 3 yemas de huevo
- 4 huevos
- 50 g de cebolla morada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Salsa Blanca
Para salsa blanca básica:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche (opcional caliente)
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta blanca
- Pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación
- Calentar el aceite de oliva con las papas peladas y cortadas en rodajas durante 30 minutos. Subir el fuego y dorar a gusto.
- Batir las yemas con los huevos, la cebolla, sal y pimienta. Introducir las papas. Dejar reposar 30 minutos aproximadamente.
- Sellar la tortilla en una sartén antiadherente a fuego bajo con un poco de aceite de oliva, bien caliente, primero por un lado durante 1 minuto y luego por el otro 1 minuto más aproximadamente. Luego sacar del sartén
- En una cacerola a fuego mediano, y con una cuchara de madera, ir mezclando la mantequilla con la harina hasta que se forme una masa homogénea.
- En este momento cambiamos la cuchara por un batidor de alambre y agregamos la leche de a poquito, revolviendo sin parar.
- Seguir mezclando hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Si la quieren más líquida, pueden agregar un poco más de leche hasta llegar a la consistencia deseada.
- Sal pimienta y agregar la nuez moscada a gusto.
Ya estas listo para disfrutar de esta fantástica receta ALISERVICE