Las croquetas son una preparación versátil que siempre atrae a los amantes de la buena comida. En esta ocasión, te presentamos una receta única y deliciosa: croquetas de zapallo italiano.
¿Quién hubiera pensado que esta verdura podría transformarse en un bocado tan delicioso y versátil para preparar en familia? Si buscas más recetas creativas como estas, puedes revisar nuestro Recetario Aliservice, donde tenemos muchas más recetas como esta.
¿Quieres aprender a preparar esta deliciosa receta? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (4 personas aprox):
- 2 tazas de zapallo italiano rallado
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- En un recipiente grande, combinar el zapallo italiano rallado, el pan rallado, el queso parmesano, la cebolla picada y el ajo picado. Mezclar bien todos los ingredientes.
- En un tazón aparte, batir los huevos y luego agregarlos a la mezcla de zapallo. Incorporar la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, formar pequeñas bolitas con la masa y luego aplanarlas un poco para darles la forma característica de croqueta.
- Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, colocar las croquetas en la sartén y freírlas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Una vez que estén listas, retirar las croquetas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Para darle un toque aún más delicioso, puedes acompañar estas croquetas de zapallo italiano con una salsa de yogur con hierbas frescas.
Simplemente mezcla yogur natural con menta, perejil y un toque de limón. Esta salsa refrescante realza los sabores y hará que tus croquetas sean aún más ricas. ¡Buen provecho!