¿Te gusta hacer panoramas con tu familia y amigos? Lo mejor de ello es impresionarlos con nuevas recetas, así que te traemos este almuerzo saludable y fresco, Brochetas de Tofu. Una preparación sencilla de hacer y que puedes combinar con tus vegetales y aliños favoritos.
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Ingredientes:
- 200 g Tofu [natural o condimentado]
- 1 Zapallo italiano
- 200 g Champiñones
- ½ cdta Jugo de Limón
- Aceite de Oliva
- Ajo, pimienta y sal a gusto
- 2 cdas Salsa de Soya
Preparación:
- Lavar bien los champiñones y el zapallo italiano, cortando este último en rodajas de 1 cm.
- Escurrir el tofu con toalla de papel y cortar en cuadrados pequeños.
- Humedecer los palos de brocheta e insertar los ingredientes, alternándolos.
- En un recipiente mezclar los aliños y reservar.
- En una plancha o parrilla calentar un poco de aceite de oliva y cocinar las brochetas.
- Pintarlas con la mezcla de aliños y retirar una vez se cocinen parejamente.
- Servir con tus untables favoritos.
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