Entre una de las típicas preparaciones dulces de la cocina latina están los conocidos panqueques, que son una masa delgada rellena de manjar. En Aliservice te traemos una preparación muy similar, pero que es la versión estadounidense de este plato y que es un típico del desayuno: Hotcakes.
Los hotcakes, a diferencia de los panqueques, llevan polvos de hornear, lo que los hace más esponjosos. Sigue esta receta Aliservice y sorprende a tu familia con estos ricos hotcakes de plátano.
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Ingredientes (para 10 unidades aprox.):
- 2 plátanos maduros.
- 4 tazas de harina con polvos de hornear.
- 2 cucharadas de canela.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos.
- ½ litro de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharada de aceite.
- Toppings a elección: Manjar, jarabe de maple, frutas, mantequilla, etc.
Preparación:
- Comienza mezclando los ingredientes secos en un bowl: la harina, el azúcar y la canela.
- Agrega la leche y batir hasta unificar. Agrega la esencia de vainilla, el aceite y el plátano molido y sigue batiendo. La consistencia debe ser líquida, pero un poco espesa.
- En un sartén mediano, pon un poquito de aceite y con un cucharón agrega la mezcla en el centro. Mueve el sartén para esparcir la mezcla por toda la superficie y deja que se cocine unos 2 minutos por lado. Repite hasta que se termine la mezcla.
- Una vez listos, sirve 2 o 3 hotcackes apilados con algún topping a elección.
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