Los palitos de ajo son una exquisita receta de masa rellena o saborizada con ajo, ideal para compartir y disfrutar en picoteos o como entrante de alguna comida. Esta preparación también puede ser acompañada con diversas salsas a elección de cada uno. Su textura crujiente en el exterior y su suavidad interior hacen de esta receta algo completamente delicioso y contundente.
Su preparación es rápida y sencilla. En Aliservice, los animamos a que disfruten de este rico plato. ¡Manos a la obra!
¿Buscas más ideas culinarias? Te invitamos a explorar nuestro Recetario Aliservice y descubrir nuevos sabores.
Ingredientes (Para 12 unidades aprox.)
Para la masa:
250 ml de agua.
5 cdtas de levadura instantánea.
2 cdas de azúcar.
3 cdas de mantequilla derretida.
2 cdtas de sal.
400 gr de harina sin polvos de hornear.
Para pintar:
6 cdas de mantequilla sin sal.
½ cdta de sal.
1 cda de ajo picado con aceite de oliva.
Orégano
Preparación:
- Mezcla primero todos los ingredientes secos y luego incorpora los ingredientes húmedos en un bowl para formar una masa. Amasa durante 20 minutos a mano o 10 minutos en batidora. Luego, cubre la masa y déjala leudar en un lugar cálido por una hora.
- Divide la masa en porciones de 50 gramos. Aplasta una porción con tu mano y enróllala para formar un palito. Luego, con ambas manos, hazla girar sobre la mesa para alargarla hasta que tenga aprox. 22 cm de largo. Repite con todas las porciones.
- Coloca los palitos en una bandeja de horno donde luego se hornean, dejando unos 3 dedos de espacio entre ellos. Cubre la bandeja y deja leudar por 40 minutos más.
- Para pintar los palitos, calienta la mantequilla con la sal y el ajo en un sartén pequeño. Una vez que los tres ingredientes estén mezclados, puedes untar esta «salsa» con una brocha sobre cada palito.
- Hornea los palitos durante 20 minutos en un horno precalentado a 180°C.
- Para finalizar, después de transcurridos los 20 minutos, saca los palitos del horno y vuelve a pintarlos con la mezcla realizada anteriormente. Termina espolvoreando con orégano al gusto
¿Te gustó esta receta? Síguela y envíanos fotos de tus resultados por nuestro Instagram: @aliservice_chile