La cola de mono es una bebida clásica de la navidad en Chile, pero, al tener alcohol, es solo para adultos. En Aliservice tenemos esta receta de cola de mono sin alcohol, para que puedas compartir con los más jóvenes, o con aquellos invitados que se encuentran manejando durante las fiestas.
¿Buscas más recetas para navidad? Entonces visita nuestro recetario Aliservice donde tenemos muchas preparaciones para fechas especiales o para tu día a día. Si quieres acompañar tu cola de mono con otra preparación típica de la navidad, prueba hacer esta receta de pan de pascua.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas soperas de café
- 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
- 3 cucharadas soperas de esencia de ron
- 1 cucharada de clavo de olor en polvo
- 2 palos de canela
- 1 cáscara de naranja
- 3 cucharadas soperas de azúcar
Preparación
- En una olla, poner a hervir a fuego alto 1 taza de agua, con el clavo de olor, la canela, la esencia de vainilla, el azúcar, el café y la cáscara de naranja. Revuelve bien hasta que la mezcla reduzca su tamaño a la mitad y reserva.
- En otra olla, agrega el litro de leche y calienta a fuego medio. Agrega la mezcla anterior usando un colador.
- Revuelve y añade la esencia de ron. Revuelve bien y retira del fuego.
- Luego de que enfríe, pasa la preparación a un jarro o el recipiente desde el que servirás y mete a refrigerar.
- Sirve cuando esté helada.
¡Ya puedes compartir esta preparación con todos! Y recuerda visitar nuestro recetario Aliservice para más preparaciones como ésta. ¡Buen provecho!