Los postres con yogurt que aquí le presentamos, son todos fáciles de preparar, y lo más importante, son muy saludables y ligeros.
Estas recetas incluyen cereales, frutas y galletas, que los niños de todas las edades disfrutarán.
El yogurt, un aliado de la flora intestinal
El yogurt no es otra cosa que el producto de la fermentación de la leche, obtenida gracias a la acción de bacterias. Estos seres diminutos, transforman una parte de la lactosa en ácido láctico, lo que produce la coagulación de las proteínas con el consecuente aumento de la consistencia.
Nuestro sistema digestivo, y especialmente nuestro intestino, está colonizado por millones de bacterias que conforman la llamada microbiota intestinal o flora bacteriana. Ellas mantienen un delicado equilibrio con nuestro intestino, que puede ser afectado por factores como el estrés, la alimentación e incluso el consumo de algunos alimentos, como los antibióticos.
El consumo de postres con yogurt, especialmente los elaborados con yogurt natural, conservan ese equilibrio o lo restaura cuando se ha alterado. Por eso, es especialmente beneficioso para personas con enfermedades gastrointestinales y para los niños.
1. Helado de yogurt con frutos rojos
Si hablamos de postres con yogurt natural, verás que este helado es tan nutritivo como refrescante. Prepáralo con los ingredientes que tengas a la mano; puedes hacerlo con yogurt griego para que quede más suave y cremoso.
Ingredientes
- 1 litro de yogurt natural, sin azúcar
- 1 ½ taza de leche
- ½ taza de crema espesa
- Azúcar o stevia al gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o mantecado (opcional)
- ¼ cucharadita de sal
- Frutos rojos al gusto, cortados.
Preparación
- Licúa el yogurt junto con la leche, la crema espesa, el azúcar, la esencia que elegiste y la sal.
- Coloca la mezcla en un tazón y lleva al congelador por 30 minutos.
- Saca la preparación del congelador, mezcla con una paleta y vuelve a congelar. Repite esta operación hasta que el helado endurezca.
En el fondo de la copa o plato donde vayas a servir este postre, añade un poco de frutos rojos. Encima, vierte el yogurt y sobre este agrega más frutas.
2. Delicia de yogurt con nueces
Entre los postres con yogurt, esta combinación con nueces da como resultado un alimento nutritivo, exquisito y sumamente saludable, que además te aportará un extra de energía.
Ingredientes
- 2 yogures griegos
- 5 cucharadas de queso crema
- 8 galletas tipo napolitanas
- 4 frambuesas o frutillas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Nueces (4 por plato o copa)
Preparación
- Introducir las galletas y las nueces en una bolsa plástica, cerrarla y triturar con un rodillo de cocina.
- Rellenar el fondo de los vasos o copas con la mezcla anterior.
- Mezclar el yogurt, el queso y el extracto de vainilla, hasta que quede suave y cremoso.
- Añadir la mezcla de yogurt a los vasos. Llevar al refrigerador hasta el momento de servir.
- Decorar cada vaso con una fruta y trocitos de nuez.
3. Postre de Yogurt con mango
Esta combinación de sabores es muy deliciosa y refrescante. Una vez que lo pruebes, estará entre tus postres favoritos.
Ingredientes
- 150 g de yogurt griego
- 75 g de queso crema
- 1 mango
- ½ cucharadita de jengibre molido
- Hojas de menta para adornar
Preparación
- Licúa el queso, el yogurt y el jengibre rallado, hasta que se mezclen todos los ingredientes.
- Lleva al congelador por 2 horas.
- Entre tanto, pela el mango. Aparta unas láminas para usarlas en la decoración de tu postre y licúa el resto sin agua.
- Sirve un poco del licuado de mango en copas individuales, alterna la crema de yogurt cuantas veces quieras y termina con las láminas de mango que habías reservado.
- Adorna con hojas de menta.
4. Batido de yogurt con uvas y cereales
Los postres de yogurt son una excelente opción para el desayuno o la merienda, tanto por su valor alimenticio como porque los preparas en apenas minutos.
Ingredientes
(Para una ración. Incluye las mismas cantidades para cada comensal)
- 1 yogurt natural
- 5-10 uvas peladas y sin semillas
- 2 cucharadas de tu cereal favorito
- Azúcar o stevia al gusto
Preparación
- Lleva a la licuadora el yogurt, las uvas peladas y sin semillas y el endulzante de tu preferencia. Reserva dos o tres uvas.
- En el fondo del vaso o la copa donde lo vayas a servir, agrega un poco de tu cereal favorito. Vierte luego la mezcla sin llenar del todo.
- Agrega el resto del yogurt y las uvas que reservaste troceadas.
5. Yogurt con cereales y frutas
Esta saludable receta, es ideal para cualquier época del año, ya que puedes incorporar alimentos que deberías incorporar siempre en tu dieta. Además, puedes usar aquellas frutas que estén de temporada.
Ingredientes
(Para una ración. Incluye las mismas cantidades para cada comensal)
- 1 yogurt natural
- 1 taza de cereales
- Arándanos, frutillas, peras o cualquier fruta de temporada
- 1 plátano
- 50 g de chocolate negro
- 25 g de almendras tostadas
- Azúcar, stevia o miel para endulzar
Preparación
- Vacía el yogurt el en un bol e incorpora el endulzante que prefieras, hasta que esté cremoso.
- Corta en trozos las frutas de temporada y añadelos a la mezcla.
- Ralla el chocolate y corta las almendras. Añadir al yogurt y mezclar.
- Sirve en un plato y agrega el cereal y el plátano cortado en rodajas, por encima de la preparación.
Puedes incorporar a tu dieta estos postres de yogurt de manera regular, pues garantizan tu garantizarán una buena salud intestinal, así como una cantidad de nutrientes importantes para tu organismo. Como puedes observar, hacer estas recetas que son beneficiosas para tu salud, no te tomarán nada de tiempo.
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