Nos encontramos en plena época escolar, y qué mejor manera de dar ánimos a nuestros niños que sorprendiéndolos con un rico postre. En Aliservice te tenemos esta rica receta de colegial chileno, un postre clásico de nuestro país.
¿Con ganas de sorprender a tu familia con nuevas preparaciones? En nuestro recetario Aliservice tenemos más recetas como esta. Si buscas una receta clásica para el almuerzo, prueba esta receta de pasta pomodoro.
1.- Ingredientes colegial (10 porciones):
- 5 marraquetas (del día anterior)
- 1 litro de leche
- 5 huevos
- 1 taza de pasas (remojadas en ron)
- ½ taza de nuez (picada fina)
- 1 tarro de leche condensada
- Esencia de vainilla
- ½ cucharada de nuez moscada
- ½ cucharada de canela en polvo
- 1 taza de azúcar.
Preparación:
- En un bol, desmiga el pan y déjalo remojando en leche por unos 3 minutos.
- Agrega los huevos al bol y mezcla bien.
- Agrega las pasas, nueces, esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada y leche condensada. Revuelve.
- En una budinera para horno, agrega el azúcar y calienta hasta que caramelice.
- Una vez listo el caramelo, agregar la mezcla del bol a la budinera y hornear por 45 minutos a 180º.
- Comprueba que esté listo con un mondadientes, si sale seco está listo para retirar del horno.
- Dejar enfriar y servir.
¿Prepararás este clásico? Recuerda visitar nuestro recetario Aliservice para más preparaciones como esta. ¡Buen provecho!