Con la llegada del otoño, no hay nada más reconfortante que disfrutar de una sopa caliente que te ayude a pasar el frío. En Aliservice nos encanta presentar opciones prácticas y nutritivas, para que puedas prepararlas para ti o tu familia en casa.
Esta receta de sopa de zapallo y jengibre es perfecta para la temporada de otoño, ya que combina la dulzura del zapallo con el toque picante del jengibre. Si buscas más recetas puedes revisar nuestro Recetario Aliservice, donde tenemos muchas más recetas como esta. Te recomendamos probar nuestra receta de salmón al horno, ideal para agregar pescado a tu menú.
¿Quieres aprender a prepararla para este otoño? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (5 personas):
- 1 zapallo mediano
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (de aproximadamente 2 cm)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el zapallo en cubos pequeños y pica la cebolla y el ajo finamente.
- Ralla el jengibre fresco y reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el zapallo y el jengibre rallado a la olla y cocina por unos minutos más, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que el zapallo esté tierno.
- Retira la olla del fuego y usa una licuadora de mano para triturar la sopa hasta que esté suave.
- Agrega la crema de leche y revuelve bien. Vuelve a calentar la sopa a fuego lento, pero sin hervir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Algunos consejos adicionales:
- Puedes agregar más o menos jengibre según tu preferencia de sabor picante.
- Para hacer la sopa aún más cremosa, agrega un poco de queso rallado antes de servir.
- Esta sopa es una excelente opción como plato principal para una cena de otoño, o como una entrada para una comida más grande.
¿Qué esperas? Calienta tu otoño con esta deliciosa sopa de zapallo y jengibre.
Recuerda visitar nuestro Recetario Aliservice para más preparaciones como esta. ¡Buen provecho!